Network
KULINER Sunda buhun selalu melahirkan rasa rindu pada masa lalu. Cita rasanya yang khas serta cara pengolahan yang sederhana membuat kuliner jenis ini disukai karena begitu membuat penikmatnya serasa membumi.
Selama paruh pertama 2023, El Hotel Royale Bandung secara khusus menyediakan sajian kuliner buhun. Selain jajanan tradisional khas Bandung, juga ada camilan rebusan serta minuman tradisional, seperti bandrek dan bajigur.
Marketing Communication El Hotel Royale Bandung Hani Hanifah mengatakan, varian jajanan Sunda Buhun di El Hotel Royale Bandung, pada awalnya, merupakan menu favorit yang ada di stall ketika tamu memiliki acara yang digelar di hotel ini. Karena begitu disukai, akhirnya manajemen memutuskan untuk membuat paket tersendiri dan menyediakannya di dalam menu ala carte.
Baca Juga: Jelajah Rupa Kuliner di El Hotel Royale Bandung. Sop Buntut Jadi Andalan
Di dalam paket camilan buhun, terdapat beberapa menu yang disajikan secara bergantian. Misalnya, surabi kinca dan oncom, jagung rebus, pisang rebus, kacang-kacangan rebus, kue pukis, hingga yang bergaya fusi, yakni colenak in a jar. Cara penyajiannya begitu cantik karena disajikan di dalam gelas mini.
“Karena chef kami memang orang Sunda asli, maka kuliner buhun yang disajikan memang dibuat semirip mungkin dengan cita rasa Sunda, tentunya dengan pengolahan dan penyajian yang sangat higienis,” tutur Hani.
Biasanya, para tamu menyantap sajian ini sambil menikmati suasana hotel di Lobby Lounge. Yang membedakan resto ini dengan resto di lobi yang lainnya adalah luas ruangan yang besar sehingga mampu menampung kapasitas yang lebih besar, yakni sekitar 150 orang.
“Lobby Lounge yang kami miliki meski terkesan private, areanya sangat luas dengan ceiling yang tinggi dan pencahayaan terang sehingga untuk tamu-tamu yang ingin meeting juga bisa difasilitasi,” ucapnya.
