KORAN PR - Wagyu biasanya disajikan sebagai steak mewah maupun hidangan barbecue. Karakteristik wagyu yang mengandung marbling dalam jumlah tinggi sehingga memberikan rasa juicy yang meleleh di mulut, membuat varian daging yang satu ini memiliki harga yang lebih tinggi dibandingkan daging lain.
Akan tetapi, bagaimana jadinya jika wagyu disajikan dalam bentuk seblak? Steak Hotel by HOLYCOW! punya jawabannya.
Di sini, seblak wagyu bisa dinikmati dengan cita rasa pedas dan gurih. Di konter seblak wagyu, pelanggan bisa memilih beragam topping daging steak.
Memiliki lokasi baru di Jalan Anggrek No, 29, Kota Bandung, seblak wagyu menjadi salah satu menu yang diandalkan Steak Hotel by Holycow. Sebelumnya, kita bisa menemukan Steak Hotel by HOLYCOW! di TKP (Tempat Karnivora Pesta) Bandung yang berada di wilayah Sukajadi.
Founder Steak Hotel by HOLYCOW! Wynda Mardio menyebutkan, seblak wagyu dipilih sebagai salah satu menu andalan untuk mengapresiasi kuliner Jawa Barat. Selain seblak wagyu, juga ada sate maranggi yang berada di dalam daftar menu.
“Sebagai ibu kota Jawa Barat dan destinasi wisata lokal, Bandung dikenal akan ragam kulinernya, maka tidak mengherankan jika kota ini menjadi pusat kuliner di Indonesia. Hal ini menjadi inspirasi bagi kami untuk berinovasi menghadirkan pengalaman kuliner baru,” ucap Wynda, Sabtu, 18 Maret 2023.
Tempat bersantap yang satu ini juga memiliki keunikan lain, yakni mengusung konsep market dengan sistem self-service. Selain seblak wagyu, ada tiga konter lain yang bisa dipilih pengunjung, yakni steak, grill and pasta, serta drinks and desserts.
Pada konter steak, dilengkapi dengan display daging segar, dimana pelanggan dapat memilih dan memesan langsung jenis steak serta gramasinya sesuai selera. Misalnya, wagyu dengan marbling MB 2, Holysteak! 400 gram, hingga wagyu MB 4-5.
Sedangkan konter grill and pasta diperuntukan bagi penggemar makanan yang dipanggang, serta menjadi tempat dimana pelanggan bisa memesan berbagai jenis pasta lezat. Misalnya menu spesial Holyburger, sate maranggi, dan sate taichan.
Pun dengan konter drinks and dessert, pelanggan bisa memilih dan mengambil langsung minuman, serta hidangan pencuci mulut.
“Kami berharap lokasi baru TKP Bandung dapat menjadi tempat makan yang menyenangkan bagi urang Bandung, terutama para pelanggan setia yang selalu antusias menikmati sajian dan inovasi steak wagyu khas Steak Hotel by HOLYCOW!. Kami juga berharap konsep dan menu unggulan yang ditawarkan bisa diterima dan menjawab selera pelanggan yang beragam,” kata Wynda.
Restoran steak yang telah berdiri sejak tiga belas tahun silam ini juga disebutkan Wynda selalu berupaya untuk memberikan pengalaman terbaik menyantap steak wagyu dengan harga yang bersahabat bagi pelanggan. Konsep dengan menu lokal ini, merupakan kali pertama yang dilakukan Wynda, sehingga belum ditemukan pada lokasi restoran miliknya yang lain.***